在学校创新创业学院开展的“师生科研共同体”建设中，涌现出许多优秀的师生团队，他们携手共进，在科研道路上砥砺前行，取得了丰硕的成果。今天，就让我们一起走进杨琼同学的科研故事，感受师生合作的力量与魅力。

个人简介

杨琼  

食品质量与安全2021级  

研途逐梦

一、科研启蒙与技能积累

大一通过《食品科学技术导论》课程，我深受陈艳老师对食品前沿研究的启发，通过本科生科研项目主动加入课题组，开启科研之旅。在导师和学长学姐的指导下，系统学习了许多科研技能，如文献检索（PubMed、Web of Science）、文献管理与阅读（Endnote、Zotero）及科研绘图（BioRender、ChemDraw）等，为后续研究奠定基础。

二、科研实践与成果突破

我参与了课题组撰写省级大创课题申报书的工作，经过不懈努力成功立项2项省级大创项目。

大二在导师的鼓励下参与论文撰写，过程中，导师的耐心指导让我克服很多困难，也使我科研能力显著提升，最终陆续发表4篇学术论文，其中包括1篇SCI文章，更加坚定了我在科研道路上继续前行的决心。

三、创新转化与未来展望

大三开始，我便将重心放在了如何将科研成果转化为实践，在导师和团队的帮扶下，我牵头的关于研发药食同源健康食品的项目陆续获得了“挑战杯”省赛银奖等6项奖项。

这段成长历程让我从科研小白成长为独立研究者，感恩导师陈艳副教授及学院老师的悉心教导。未来，我将继续以科研热情探索食品科学，不负师恩与青春。

成果展示

一、课题类

1.作为负责人在2024年立项一项国家级大创项目（姜黄素抗氧化特性对高钙豆奶豆腥味品质的影响）;

2.作为主要成员参与多项国家级、省级大创项目以及大学生科研实践创新课题。

二、双创类

1.2024年“挑战杯”四川省大学生创业计划竞赛，省级银奖，负责人；

2.2023年四川省大学生食品创新大赛，省级三等奖，负责人；

3.mg老虎机游戏大学生创新大赛（2024）银奖，主要成员。

三、论文类

1Jiang, Xingyue, Zuo, Leilei, Gao, Song, Yang, Qiong, Li, Ying, Chen, Yan, Xie, Xiaofang, Peng, Cheng, Green Production Pathways, Instability, and Stability of Resveratrol: A Systematic Review, Journal of Food Biochemistry, 2025, 8210896, 23 pages.

2陈艳,李滢,杨琼,等.甘草次酸的生物活性及其应用研究进展[J].中草药,2024,55(21):7507-7518.

3陈艳,徐蕴,杨琼,等.松茸豆奶的配方优化及其稳定性研究[J].中国调味品,2024,49(09):73-78+88.

4陈艳,蒋星月,杨琼,等.迷迭香酸的生物活性及其在食品领域的应用研究进展[J].食品与发酵工业,2023,49(22):318-325.

导师寄语

杨琼同学在科研实践中展现了极强的自主思考能力和创新突破意识。她善于将课堂理论转化为实验设计中的创意火花，综合能力极强。她总能在阶段性受阻时主动发起讨论，用思维导图清晰梳理问题树，这种“带着方案提问”的科研素养正是创新型人才的核心特质。她非常具有吃苦耐劳的精神，在科研路上，脚踏实地，耐力极强。

在培育科研苗子的过程中，我始终践行“脚手架式培养”理念：初期通过每周文献精读会夯实理论根基，中期采用“项目路演”形式锻炼学术表达，后期鼓励其担任课题组学生导师。这种阶梯式培养机制让更多像杨琼这样的学生实现了从“跟着做”到“领着做”的跨越，而他们在交叉学科领域的大胆尝试，也倒逼着我们教师团队持续更新知识结构——这种师生互为镜鉴、协同进化的科研生态，或许正是“师生科研共同体”最具生命力的样态。

——陈艳副教授

图文/公共卫生学院