营养学实验教学团队现有专职教师4人，其中副教授2人，讲师2人；国家注册营养师2人。教研室主要承担《基础营养学》、《公共营养学》、《临床营养学》、《营养与食品卫生学》和《高级营养学》等本科和研究生课程的教学任务。主要研究方向：（1）营养与疾病尤其是慢性代谢性疾病之间的关系研究；（2）药食同用物质的效用与开发利用：如余甘子、乌梅等。近年来，营养学教研室承担国家自然科学基金1项，省部级项目5项。主编或参编教材3部。近5年发表科研论文30余篇，其中SCI4篇，北大核心论文15篇。营养学教研室将继续秉承“厚德、博学、精思、笃行”校训，不断开拓进取，与时俱进，全面树立以本为本，五育并举之教育理念，不断提升教学科研水平，为营养学教研室的持续发展打下坚实基础。